Некоторое время назад наша семья отдыхала в Одессе. Мы посетили небольшой ресторан. Все были очень голодны, поэтому долго не думали, что заказывать. Как обычно, взяли картофель с котлетами и салат. Мы не обратили внимания на необычное название котлет. Но когда их принесли, вся семья была удивлена.
У котлет был непривычный внешний вид. Они назывались Ласточкины гнезда. А после того, как мы попробовали блюдо, вся семья отказалась от обычных котлет, теперь они просят только эти.
Как приготовить блюдо
Нам нужны следующие ингредиенты:
• Фарш 500 гр.
• Хлеб 3 ломтика.
• Яйцо 2 шт.
• Лук 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Сыр 100 гр.
• Чеснок 3 зубчика.
• Укроп.
• Кетчуп.
• Майонез.
• Специи по вкусу.
Готовятся котлеты следующим образом:
1. Готовим фарш. Лучше всего подойдет свиной или говяжий. Добавляем к фаршу соль и перец.
2. Измельчаем укроп и чеснок. Добавляем к мясу. Именно поэтому котлеты получаются очень вкусными. Примешиваем ингредиенты.
3. Замачиваем в молоке хлеб. Выжимаем жидкость, и добавляем его к фаршу. Примешиваем.
4. Теперь добавляем к фаршу яйца. Хорошо перемешиваем и отбиваем.
5. Теперь формируем из фарша лепешки. Выкладываем их на противень, который предварительно смазали маслом.
6. Готовим начинку. Мелко режем помидоры, сладкий перец и сыр. Выкладываем на котлеты такими слоями: кетчуп, потом лук, поливаем майонезом, сверху помидоры, опять майонез, а в конце сыр.
7. Вокруг начинки выкладываем кружок сладкого перца. Нужно вдавить его внутрь.
8. Отправляем блюдо в духовку на полчаса.
9. Котлеты готовы.
Это отличная закуска. Вы можете использовать другую начинку, добавляя грибы или кабачки. Поверьте, с Ласточкиными гнездами вы забудете о простых котлетах.
По материалам: takprosto.cc
